İçeriğe geç
Çık Patlıcanlı ve Kabaklı Sufle
Malzemeler (14)
  • 1 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 200 gram labne peyniri
  • 1,25 su bardağı krema
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı kabak
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 3/4 su bardağı sirke
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 adet yeşil elma
  • 1 adet armut
  • 1 adet kırmızı tatlı biber
1 / 14

Fırını 210 derecede ısıtın ve 6 sufle kalıbını yağlayın.

2 / 14

Soyduğunuz patlıcanı 20 dakika tuzlu suda bekletin.

3 / 14

Soğuk suda durulayıp kurulayın.

4 / 14

Mikserle labne peyniri ve kremayı bir süre çırpın.

5 / 14

Yumurta ve mısır ununu ekleyip çırpmaya devam edin.

6 / 14

İçine patlıcan, karabiber ve kabağı ilave edip kaşıkla karıştırın.

7 / 14

Karışımı sufle kaplarına yerleştirin.

8 / 14

Sufle kaplarını üçte ikisi ılık suyla dolu bir fırın kabına oturtun.

9 / 14

Alüminyum folyoyla üstlerini gevşekçe kapatın.

10 / 14

40 dakika ya da içine batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar fırında pişirin.

11 / 14

Garnitür için sirke, şeker ve hardalı orta boy bir tencerede şeker eriyip karışım kaynayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

12 / 14

Elma, armut ve kırmızı biberi ekleyip kaynatın.

13 / 14

Kaynadıktan sonra ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

14 / 14

Sufleyle birlikte servis edin.