İçeriğe geç
Çık Piliçli Patlıcan Saltanat Kebabı
Malzemeler (12)
  • 4 adet düz patlıcan
  • 2 adet parça piliç but
  • 60 gram margarin
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 kahve fincanı mantar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 kahve kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 80 gram kaşar peyniri rendesi
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 21

Patlıcanları karnıyarık patlıcanı gibi soyarak tuzlayın.

2 / 21

On beş dakika bekletip acı suyunu alın.

3 / 21

Bol suda birkaç kez yıkayıp süzün.

4 / 21

Çukur bir kızartma kabına sıvı yağı koyup kızdırın.

5 / 21

Hiç suyu kalmamış patlıcanları kızgın yağda her tarafı eşit biçimde nar gibi kızartın.

6 / 21

Bir süzgece alarak kalan yağların süzülmesini sağlayın.

7 / 21

Patlıcanları pişireceğiniz tepsiye dizin.

8 / 21

Ortasını açabildiğiniz büyüklükte oval açıp bekletin.

9 / 21

Bir tencereye margarini koyup kızdırın.

10 / 21

Kıyılmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.

11 / 21

Kıyılmış mantarı ilave edin.

12 / 21

İki dakika mantarla birlikte kavurup sotelik piliçleri ekleyin.

13 / 21

Üç dakika daha kavurduktan sonra unu ilave edin.

14 / 21

Bir dakika karıştırıp kıyılmış domatesi ve salçayı ilave edin.

15 / 21

Bir dakika da onlarla birlikte kavurun.

16 / 21

Suyu ilave edip tuzu ekin.

17 / 21

Beş dakika sonra ocaktan alın.

18 / 21

Harcı, kızarttığınız patlıcanların içine eşit biçimde doldurun.

19 / 21

Kalan suyunu tepsinin içine koyun.

20 / 21

Patlıcanların içindeki piliçleri kapatacak biçimde kaşar rendesi serpin.

21 / 21

Kaşar nar gibi kızarana kadar on dakika fırında tutup hemen servis edin.