Malzemeler (15)
- 300 gram pirpirim
- 200 gram tavla zarı büyüklüğünde et
- 100 gram mercimek
- 50 gram lolaz
- 2 adet soğan
- 13 diş sarımsak
- 2 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gram nohut
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- biraz nane
- yeteri kadar sıcak su
- tuz
1 / 10
Küçük küpler halinde doğranmış etleri tencereye koyup kendi suyunu salana kadar pişirin.
2 / 10
Bu ete yağ ve ince kıyılmış soğanı ilave edin.
3 / 10
Orta ateşte soğan biraz solunca domates ve biber salçalarını koyun.
4 / 10
Bunlarla da biraz soldurduktan sonra üzerine sıcak su koyup biraz kaynatın.
5 / 10
Ayrı kaplarda mercimek, nohut ve lolazı ayrı ayrı haşlayın.
6 / 10
Kurutulmuş pirpirimi, suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlayın; suyunu dökün ve sıkın.
7 / 10
Kaynayan salçalı, etli suyun içerisine haşlanmış pirpirimi, mercimeği, nohudu, lolazı ve dövülmüş sarımsağı katıp tekrar pişirin.
8 / 10
Tuzunu tamamlayın ve ekşisini koyun.
9 / 10
Ocağın altını kapatın.
10 / 10
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağ, kırmızı biber ve naneyle süs yapın. Afiyet olsun.