Malzemeler (11)
- 250 gram fasulye
- 1 su bardağı sirke
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı beyaz biber
- 2 adet domates
- 2 adet yumurta
- 10 adet siyah zeytin
1 / 13
Bir gün önceden ıslattığınız fasulyelerin üzerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su koyun.
2 / 13
Harlı ateşte bir taşım kaynatın.
3 / 13
Ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin.
4 / 13
Pişme suyunda ılımaya bırakın.
5 / 13
Süzüp çukur bir kaba alın.
6 / 13
Bir bardak sirkeyi ilave edip üzerini kapatın.
7 / 13
Fasulyeleri yaklaşık iki saat sirkede dinlendirin.
8 / 13
Sos için tuz, beyaz biber ve iki kaşık sirkeyi çukur bir kapta karıştırın.
9 / 13
Sürekli çırparak zeytinyağını yedirin.
10 / 13
Sürenin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün.
11 / 13
Piyazlık kesilmiş soğanı, iri kıyılmış maydanozu ve sosu ekleyip iyice karıştırın.
12 / 13
Piyazı servis kabına aktarın.
13 / 13
Domates, haşlanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytinle süsleyerek servis edin.