Malzemeler (13)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 5 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı un
- yarım su bardağı şeker
- 1 kahve fincanı kakao
- 50 gram yağ
- 1 adet limon
- 150 gram çikolata
- 50 gram margarin
Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın.
Su kaynayınca unu ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar hızlıca karıştırarak pişirin.
Kıvama gelince ateşten alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları tek tek yedirin.
Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Sıkma torbasına koyup yağlanmış bir tepsiye geniş aralıklarla sıkın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış kızgın fırına verin.
20-25 dakika pişirin; piştiği sürece fırın kapağını açmayın.
Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Krema için sütü limon kabuğuyla kaynatın.
Ayrı bir kapta yağı eritip unu tahta kaşıkla karıştırarak yedirin.
Kakao ve şekeri yağlı una yedirin.
Sütün içindeki limon kabuğunu alın ve sütü karışıma ilave edin.
Kremayı 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Kremayı pasta enjektörüne koyup pişmiş hamurların içine doldurun.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Parlak olması için 50 gr margarin ilave edin.
Sıcakken hamurların üzerine dökün ve soğuk olarak servis edin.