Malzemeler (14)
- 1 kilogram bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 kilogram domates
- 5 baş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- yarım su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 10 su bardağı su
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı çiçek yağı
- karabiber
- yeterince kimyon
- tuz
1 / 14
Bulguru tepsiye koyup 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın.
2 / 14
Kabarıncaya kadar bekletin.
3 / 14
Yumurta, tuz ve baharatları ilave edin.
4 / 14
Ara sıra su serperek özleşene kadar iyice yoğurun.
5 / 14
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
6 / 14
Serçe parmağınızla ortasında küçük bir çukur oluşturun.
7 / 14
Unlanmış tepsiye dizin.
8 / 14
Kaynamakta olan 10 bardak suya yarım limon suyu ve köfteleri ekleyip haşlayın.
9 / 14
Köfteler suyun üstüne çıkmaya başlayınca geniş bir kaba alın.
10 / 14
Sarımsakları ince kıyıp yağda kavurun.
11 / 14
Kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edip pişirin.
12 / 14
Köfteleri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
13 / 14
İnce kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyip tahta kaşıkla harmanlayın.
14 / 14
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.