Malzemeler (12)
- 900 gram dana fileto
- 6 dilim pastırma
- 12 adet patates
- 500 gram havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt kreması
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 kahve fincanı margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 11
Patatesleri yıkayıp soyun ve 2 mm aralıklarla, dibi kesilmeden dilimleyin; yelpaze görünümü almalı.
2 / 11
Her dana fileto parçasının etrafına bir dilim pastırma sarın.
3 / 11
Yağı kızdırıp filetoları kızartın.
4 / 11
Havuçları temizleyip haşlayın ve püre hâline getirin.
5 / 11
Püreye yumurta sarısı, süt kreması, nişasta ve galeta ununu katıştırın; tuz ve karabiberini ayarlayın.
6 / 11
1 kahve fincanı margarini tavada eritip patateslerin üzerine sürün.
7 / 11
Patatesleri tepsiye yerleştirip 200 derece fırında 70 dakika pişirin.
8 / 11
Bir fırın tepsisinin yarısını yağlayın.
9 / 11
Havuç püresini sıkma torbasına doldurup tepsinin yarısına sıkın.
10 / 11
Filetoların üzerine kalan margarini sürüp diğer yarısına yerleştirin.
11 / 11
Fırına verip 12 dakika pişirdikten sonra servis tabaklarına alın.