Malzemeler (13)
- 500 gram kemikli dana eti
- 3 adet kereviz
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet pırasa
- 8 adet arpacık soğanı
- 2 adet defne yaprağı
- 1 demet maydanoz
- 2 dilim füme jambon
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 6
Soğanı temizleyin, sarımsağı ince doğrayın.
2 / 6
Eti kalın tabanlı bir tencereye alın; soğanı, sarımsağı, maydanozu, defne yaprağını, dilimlenmiş füme jambonu, tuzu, karabiberi ve üzerini örtecek kadar suyu ekleyerek kaynatın.
3 / 6
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Ara sıra suyunu kontrol edin ve üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın.
4 / 6
Kereviz, patates, havuç ve pırasayı temizleyip iri dilimleyin; arpacık soğanları soyun.
5 / 6
Et pişince sebzeleri ve arpacık soğanları ilave ederek 40-45 dakika birlikte kaynatın.
6 / 6
Et ve sebzeler yumuşayınca ateşten alıp sıcak servis yapın.