Malzemeler (12)
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet sarı dolmalık biber
- 2 adet kabak
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 8 yemek kaşığı sirke
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 9
Patates ve havuçların kabuklarını soyup yıkayın. Havuçları uzunlamasına dörde bölün, patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
2 / 9
Her ikisini tuzlu suda 4 dakika kadar haşlayın, sonra sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin.
3 / 9
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra altı dilime bölün.
4 / 9
Kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsağı soyup dilimleyin.
5 / 9
Büyük bir tavada yağı kızdırıp sebzeleri sarımsakla birlikte hafifçe kavurun.
6 / 9
Sebzeleri fazla derin olmayan bir servis tabağına yan yana yerleştirin.
7 / 9
Limonun suyunu sıkın. Bir kâsede limon suyunu, sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
8 / 9
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerinde gezdirin.
9 / 9
Üzerini örtüp bir gece buzdolabında beklettikten sonra soğuk servis yapın.