Sebzeli Güveç
6 kişilik
55 dk
Kolay
Sebzeli Güveç
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet havuç
- 2 adet patates · buyuk
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet sarı dolmalık biber
- 2 adet kabak
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 adet limon
- 8 yemek kaşığı sirke
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patates ve havuçların kabuklarını soyup yıkayın. Havuçları uzunlamasına dörde bölün, patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
-
Her ikisini tuzlu suda 4 dakika kadar haşlayın, sonra sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin.4 dk
-
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra altı dilime bölün.
-
Kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsağı soyup dilimleyin.
-
Büyük bir tavada yağı kızdırıp sebzeleri sarımsakla birlikte hafifçe kavurun.
-
Sebzeleri fazla derin olmayan bir servis tabağına yan yana yerleştirin.
-
Limonun suyunu sıkın. Bir kâsede limon suyunu, sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
-
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerinde gezdirin.
-
Üzerini örtüp bir gece buzdolabında beklettikten sonra soğuk servis yapın.
İpuçları
Sebzeleri dilediğiniz gibi şekillendirebilir, farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Bir gece beklemek sosun sebzelere işlemesi için şarttır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.