İçeriğe geç
Çık Sebzeli Hint Pilavı
Malzemeler (20)
  • 350-400 gram Amerikan pirinci
  • 3,5 adet 4 su bardağı kaynar su
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1/2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1-2 adet acı yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı bezelye
  • 2 yemek kaşığı yeşil fasulye
  • 2 yemek kaşığı havuç
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tane kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı soğan ve sarımsak tozu
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1 adet parça çubuk tarçın
  • 1-2 adet defne yaprağı
1 / 9

Baharat torbası için karanfil, tane kimyon, soğan ve sarımsak tozu, dövülmüş sarımsak, kakule, çubuk tarçın ve defne yaprağını karıştırın.

2 / 9

Karışımı temiz bir torbaya koyup ağzını sıkıca bağlayın; tencereye asabilmek için ipi uzun tutun.

3 / 9

Pirinci yıkayıp 15 dakika suda beklettikten sonra süzün.

4 / 9

Zerdeçal ve püre haline getirilmiş yeşil biberi karıştırın; kokuları iyice ortaya çıksın diye ısıtılmış yağda kısa süre kavurun.

5 / 9

Zencefili, bezelyeyi, yeşil fasulyeyi, havucu ve domatesi katıp 4-5 dakika birlikte kavurun.

6 / 9

Pirinci ekleyip pembeleşene kadar kavurun; üzerine tuz katılmış kaynar suyu ve tereyağını koyun.

7 / 9

Baharat torbasını tencerenin içine asıp kapağı kapatın. Fokurdamaya başlayınca altını kısın.

8 / 9

Pirinç suyu tamamen çekmesine yakın baharat torbasını çıkarın.

9 / 9

Suyun tamamen çekmesini bekleyin, ince doğranmış maydanozu serpip servise kadar dinlendirin.