Malzemeler (18)
- 300 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 gram tereyağı
- 6-7 yemek kaşığı soğuk su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
1 / 8
Unu, tuzu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Tereyağını, soğuk suyu ve çırpılmış yumurta sarısını ekleyip yoğurun.
2 / 8
Hamuru 5 dakika buzdolabında dinlendirin, sonra 12 eşit parçaya bölün.
3 / 8
Küçük tartölet kalıplarını yağlayın. Hamurları kalıplara yerleştirip ortasına hafifçe bastırın ve kenarlarını düzeltin.
4 / 8
Krema için yumurtaları, sütü, kaşar rendesini, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
5 / 8
Tereyağı ile zeytinyağını bir tavada birlikte kızdırın; soğanı, sarımsağı ve küp doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
6 / 8
Kalıplardaki hamurların içini sebzeli harçla doldurup üzerini krema ile kapatın.
7 / 8
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
8 / 8
Fırından alıp 10 dakika dinlendirin, sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.