Sebzeli Tartlar
6 kişilik
55 dk
Orta
2 çeşit
Kremalı tart hamuru Sebzeli Tartlar
Sebzeli Tartlar için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 300 gram un · kek unu, hamur için
- 1 çay kaşığı kabartma tozu · hamur için
- 150 gram tereyağı · hamur için
- 6-7 yemek kaşığı soğuk su · hamur için
- 1 adet yumurta sarısı · çırpılmış, hamur için
- 1 çay kaşığı tuz · hamur için
- 3 adet yumurta · krema için
- 1 su bardağı süt · krema için
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi · krema için
- 1/2 çay kaşığı tuz · krema için
- 1/2 çay kaşığı karabiber · krema için
- 1 adet kabak · küp doğranmış
- 1 adet havuç · küp doğranmış
- 1 adet patlıcan · küp doğranmış
- 1 adet soğan · rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı · harç için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı · harç için
- 1 diş sarımsak · dövülmüş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu, tuzu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Tereyağını, soğuk suyu ve çırpılmış yumurta sarısını ekleyip yoğurun.
-
Hamuru 5 dakika buzdolabında dinlendirin, sonra 12 eşit parçaya bölün.5 dk
-
Küçük tartölet kalıplarını yağlayın. Hamurları kalıplara yerleştirip ortasına hafifçe bastırın ve kenarlarını düzeltin.
-
Krema için yumurtaları, sütü, kaşar rendesini, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
-
Tereyağı ile zeytinyağını bir tavada birlikte kızdırın; soğanı, sarımsağı ve küp doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
-
Kalıplardaki hamurların içini sebzeli harçla doldurup üzerini krema ile kapatın.
-
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.25 dk
-
Fırından alıp 10 dakika dinlendirin, sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.10 dk
İpuçları
Yanında yeşil salata ile çok iyi gider. Hamuru dinlendirmeden açarsanız pişerken çeker.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebzeli Tartlar çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kremalı tart hamuru | Yufkadan, buharda sebzeli |
|---|---|---|
| Brokoli | — | ✓ |
| Kabak | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — |
| Karabiber | ✓ | — |
| Karnabahar | — | ✓ |
| Kaşar | ✓ | — |
| Labne Peyniri | — | ✓ |
| Patlıcan | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — |
| Su | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
| Yufka | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
Yufkadan, buharda sebzeli
4 kişilik 45 dk
Yağlanmış yufkadan çıtır tartölet kaplar fırınlanıp içine labne ve buharda pişmiş brokoli, karnabahar, havuç doldurulan hafif tart.
Bu çeşidi aç