Malzemeler (7)
- 360 gram koyun eti
- 300 gram arpa şehriye
- 60 gram margarin
- 10 gram salça
- 3 su bardağı su
- 15 gram tuz
- 1 gram karabiber
1 / 10
Eti 2 santimetreküp irilikte doğrayın.
2 / 10
Kendi suyu ile kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
3 / 10
1/2 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
4 / 10
Salçayı koyup karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
5 / 10
Karabiberi katın.
6 / 10
Şehriyeyi yağla hafif pembeleşinceye değin 3-4 dakika kavurun.
7 / 10
Suyu ve kalan tuzu koyup karıştırın.
8 / 10
Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişirin.
9 / 10
Üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendirin.
10 / 10
Servis tabağına alın, ortasını açın ve pişen eti yerleştirin. Afiyet olsun.