Malzemeler (16)
- 1 kilogram antrikot dana eti
- 2 adet soğan
- 1 adet dolmalık biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 125 mililitre siyah bira
- 125 mililitre su
- 1 tutam kekik
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı beyaz hardal
- 3 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 8
Tavada yağı kızdırın ve etleri içine atıp hafifçe kızartın.
2 / 8
Etleri düdüklü tencereye aktarın.
3 / 8
Soğanı, biberleri ve sarımsağı aynı tavada birkaç dakika kavurun.
4 / 8
Üzerine un ve esmer şekeri serpin.
5 / 8
Karıştırırken bir yandan da yavaş yavaş bira ve suyu ilave edin.
6 / 8
Kekik, sirke, hardal, karanfil, tuz ve karabiberi ekleyin.
7 / 8
Kaynama noktasına gelince karışımı düdüklü tenceredeki etin üzerine dökün.
8 / 8
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 1,5 saat pişirin; gerekirse su ve bira ilave edin.