Malzemeler (16)
- 6 adet soğan
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tane sumak
- 3 su bardağı su
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
1 / 13
Soğanların alt kısımlarını biraz kesip kabuklarını soyun.
2 / 13
Bütün olarak sıcak suda haşlayıp süzgece alın.
3 / 13
Hafif sıkıp katlarını ayırın.
4 / 13
Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
5 / 13
Sumağı sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
6 / 13
Tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın.
7 / 13
Salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
8 / 13
Tavayı ocaktan alın.
9 / 13
Kıyma ve pirinci ilave edip karıştırın.
10 / 13
Hazırladığınız iç malzemeyle soğanları doldurup geniş bir tencereye dizin.
11 / 13
Sumak suyunu ekleyin.
12 / 13
Su kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
13 / 13
Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.