İçeriğe geç
Çık Soğanlı Balık Filetosu
Malzemeler (13)
  • 800 gram balık filetosu
  • 250 gram kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dal biberiye
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 15 adet siyah zeytin
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • yarım su bardağı beyaz şarap
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
1 / 19

Filetoları üç santim çapında yuvarlak halkalar halinde doğrayın.

2 / 19

Halkaların üzerine bastırarak inceltin.

3 / 19

Üzerine limon suyu gezdirin.

4 / 19

Soğanı ince şeritler halinde doğrayın.

5 / 19

Sarımsağı ezin.

6 / 19

Biberiye yapraklarını sıyırın.

7 / 19

Fırını 80 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

8 / 19

Balık halkalarını tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra una bulayın.

9 / 19

Bir tavada iki çorba kaşığı zeytinyağı kızdırın.

10 / 19

Balık halkalarını üçer dakika orta ateşte pişirin.

11 / 19

Parçaları tavadan alıp fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

12 / 19

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halkalar halinde doğrayın.

13 / 19

Zeytinleri balık pişirdiğiniz tavada kavurup beyaz şarap ekleyin.

14 / 19

Tavadaki karışımı balıkların üzerinde gezdirin.

15 / 19

Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatın.

16 / 19

Fırında 30 dakika kadar pişirin.

17 / 19

Kalan yağı kızdırıp sarımsak ve biberiyeyi kavurun.

18 / 19

Soğan, sirke ve şekeri ekleyip 45 dakika kavurun.

19 / 19

Balık filetolarını soğanlı karışım eşliğinde servis edin.