Malzemeler (10)
- 300 gram arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- 1 kilogram dana eti
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı kekik
- tuz
- karabiber
1 / 8
Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı ikiye bölün.
2 / 8
Sarımsağı ezin. Eti (3 cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın.
3 / 8
Margarini büyük bir tencerede eritin.
4 / 8
Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın.
5 / 8
Soğan ve sarımsağı aynı tencereye ilave edip kavurun. Ardından tekrar eti ekleyin.
6 / 8
Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7 / 8
Bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin. Bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin.
8 / 8
Et suyunun kalanını tencereye ekleyin. Eti kısık ateşte ve tencerenin kapağını kapatarak 80 dakika kadar pişirin. Pişme süresinin sonunda tekrar tuz ve karabiberle tatlandırıp tabaklara paylaştırarak servis yapın.