Soğanlı Kavurma
4 kişilik
1 sa 45 dk
Orta
Soğanlı Kavurma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 300 gram arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- 1 kilogram dana eti
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı kekik
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı ikiye bölün.
-
Sarımsağı ezin. Eti (3 cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın.
-
Margarini büyük bir tencerede eritin.
-
Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın.
-
Soğan ve sarımsağı aynı tencereye ilave edip kavurun. Ardından tekrar eti ekleyin.
-
Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin. Bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin.
-
Et suyunun kalanını tencereye ekleyin. Eti kısık ateşte ve tencerenin kapağını kapatarak 80 dakika kadar pişirin. Pişme süresinin sonunda tekrar tuz ve karabiberle tatlandırıp tabaklara paylaştırarak servis yapın.80 dk
İpuçları
Bayramdan sonra eti değerlendirmek için malzemeleri değiştirerek tekrar kavurma yapabilirsiniz; örneğin kavurmaya mantar katabilirsiniz. Bunun için tarifi aynen yukarıda verildiği gibi uygulayıp soğanları kavururken mantarı ilave edin, kısa süre kavurup eti ekleyin ve tarifin kalan kısmını uygulayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.