Malzemeler (11)
- 750 gram ıspanak
- 200 mililitre tavuk suyu
- 1,5 yemek kaşığı susam
- 1,5 yemek kaşığı tahin
- 2,5 yemek kaşığı soya sosu
- 30 mililitre limon - sirke karışımı
- 1,5 çay kaşığı zencefil kökü
- 250 gram mantar
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 10
Tavuk suyunu ufak bir tencereye koyup sadece 2 çorba kaşığı kalana kadar (yaklaşık 7 dakika) kaynatın.
2 / 10
Bu arada susamları bir tavaya koyarak, altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 3 dakika) orta ateşte kızartın.
3 / 10
Tavayı ateşten alın.
4 / 10
Ispanakları 3 dakika, diri kalacak biçimde haşlayın.
5 / 10
Sosu hazırlamak için tahini bir kasede tavuk suyu, soya sosu, limon - sirke karışımı ve zencefille birlikte çırparak karıştırın.
6 / 10
Geniş bir salata kâsesine ıspanak yaprakları ve mantarları koyun.
7 / 10
Dilimlenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
8 / 10
Sosu üzerlerine döküp biraz daha karabiber serpip iyice harmanlayın.
9 / 10
Tabaklara ıspanak yapraklarını döşeyip salatayı ıspanak yaprakları üzerine yerleştirin.
10 / 10
Susamları da serptikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.