Malzemeler (16)
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı yakın su
- 9 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 kilogram kol veya but kısmından kemiksiz ve yağsız koyun eti
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı yakın tereyağı ya da margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı nane
1 / 15
Etlerin sinirli kısmını temizleyin ve incecik şeritler halinde kesin.
2 / 15
Bu şeritleri 4 cm boyunda doğrayın.
3 / 15
Tencerede tereyağını eritin.
4 / 15
Dörde bölüp ince ince doğradığınız soğanları içinde hafif pembeleştirin.
5 / 15
Tuzunu ekleyin, soğanları öldürün ve etleri koyun.
6 / 15
Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırın.
7 / 15
Et suyunu verip çekinceye kadar pişirin.
8 / 15
Salçayı, ardından da suyu ve toz şekeri koyun.
9 / 15
Altını kısıp yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
10 / 15
Etler iyice pişince suyunu süzün; bu suyu bir kenarda saklayın.
11 / 15
Eti geniş bir kaba alın.
12 / 15
Üzerine nane serpip soğumaya bırakın.
13 / 15
Hazırladığınız milföy hamurunu açın.
14 / 15
Soğuyan harcı hamura sarıp böreği kapatın.
15 / 15
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.