Malzemeler (6)
- 500 gram deniz börülcesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- yeterince limon suyu
- tuz
1 / 6
Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atın, topraklı kalan kısımlarını iyice yıkayın, dallarını ayırın.
2 / 6
Bir tencereye soğuk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatın.
3 / 6
Kaynayan suya deniz börülcelerini atın, diriliklerini kaybetmeyecek şekilde yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin.
4 / 6
Börülceleri delikli kepçe ile sıcakken çıkartın, soğumaya bırakın.
5 / 6
Soğuduktan sonra her bir büyük sapı alt kısmından tutarak parmaklarınızla ince dallardaki yeşil börülceleri bir salata tabağının içine sıyırın, üzerlerine hemen zeytinyağını dökün ve karıştırın.
6 / 6
Sofraya getirmeden önce bir havanda sarımsakları az tuz ile dövün, limon suyunu ilave edin, karıştırıp önceden yağlanmış deniz börülcelerinin üzerine dökün.