Malzemeler (12)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 140 gram un
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı yağ
- 800 gram elma
- 2 adet limonun suyu
- 60 gram pudra şekeri
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı konyak
- 2 yemek kaşığı şeker
- tuz
1 / 8
Tereyağı yumuşaması için dışarıda bekletin. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.
2 / 8
Yumurta sarılarını un, süt, tuz, yağ ve yumuşak tereyağı ile karıştırıp 30 dakika dinlendirin. Elmaları soyun.
3 / 8
Çekirdeklerini çıkarın ve eşit 1 cm kalınlığında dilimler şeklinde doğrayın. Üzerlerinde limon suyu gezdirin.
4 / 8
Pudra şekerini 1 tatlı kaşığı tarçın ve konyakla karıştırın. Elma dilimlerini içinde gezdirin.
5 / 8
Geri kalan tarçın ve şekeri karıştırıp bir kenarda bekletin. Yumurta beyazlarını köpük hâlini alana dek çırpın ve hamurla karıştırın.
6 / 8
Bir tavada yağı kızdırın. Elma dilimlerini hamura bulayıp kızgın yağda kızartın.
7 / 8
Kızarttığınız elmaları kâğıt havlunun üzerinde bekletip yağını çektirin.
8 / 8
Son olarak elma dilimlerinin üzerine tarçın ve şeker serpin.