Malzemeler (10)
- 1 kilogram kuşbaşı et
- 1 kilogram arpacık soğanı
- 1 kilogram pirinç
- 1 adet havuç
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet ağırlık
1 / 12
Tereyağının 2/3'ünü eritin ve etleri yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
2 / 12
Havuçları ince ince kıyın ve arpacık soğanları ile birlikte ekleyin.
3 / 12
Salçaları, biberi ve tuzu da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pişirin.
4 / 12
Büyük bir tepsiye etin piştiği tencereyi ters çevirin.
5 / 12
Tencerenin buharla havaya kalkmaması için üzerine ağır bir şey koyun.
6 / 12
Tepsiye 7-8 su bardağı su koyun ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin.
7 / 12
Pişen yemeğin suyunu süzün.
8 / 12
Tencereyi ters çevirin, süzülmüş suyu tencereye alın ve 2 litreye tamamlayarak kaynatın.
9 / 12
Pirinçleri suya atın.
10 / 12
Piştikten sonra 8-9 dakika dinlendirin.
11 / 12
Kalan tereyağını eritip üzerinde gezdirin.
12 / 12
Pilavı servis tabağına aldıktan sonra etli karışımı üzerine dökün ve cacıkla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.