Malzemeler (7)
- 1 adet bütün tavuk
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 dal pırasa
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 12
Soğanları soyup ikiye bölün.
2 / 12
Havuç ve pırasayı temizleyip iri iri kıyın.
3 / 12
Tavuğun içini ve dışını iyice temizleyin ve yıkayın.
4 / 12
Soğan, havuç ve pırasayı bir tencerede kavurun.
5 / 12
Tavuk, tuz ve karabiberi 1 litre su ile birlikte ilave edin.
6 / 12
Kaynama esnasında oluşan beyaz köpüğü dikkatlice çorbanın üzerinden alın.
7 / 12
Çorbayı 2,5 saat yarı kapalı kapakla kısık ateşte kaynatın.
8 / 12
Tavuğu çorbanın içinden alın.
9 / 12
Suyu yavaşça bir süzgeçten geçirin.
10 / 12
Tavuğun etini kemiklerinden ayırın.
11 / 12
Önce kanat ve butlarını ayırın.
12 / 12
Eti küp küp doğrayıp çorbaya ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.