Malzemeler (9)
- 350 gram tavuk göğsü
- 1/2 yemek kaşığı sade jöle
- 1 adet kepçe et suyu
- 1,5 su bardağı ufalanmış lor peyniri
- 1 yemek kaşığı hardal
- birkaç dal soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 5 su bardağı krema
- tuz
Tavuğu tuzlu suda haşlayıp derisini soyun ve kemiklerini ayırın. Soğan ve maydanozları ayıklayıp yıkayın.
Soğanların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Haşladığınız tavuk etini keskin bir bıçakla ince ince kıyın.
Tavuğu haşladığınız sudan bir kepçe kadarını küçük bir kaseye alın. Jöleyi ilave edip eritin ve soğumaya bırakın.
Tavuk eti, ufalanmış lor peyniri, hardal ve jöleli tavuk suyunu mutfak robotunda çekin. Kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta kremayı çırpın. Azar azar tavuklu karışıma ilave ederek karıştırmayı sürdürün.
Tuz serpin. Dikdörtgen bir kek kalıbını hafifçe ıslatın.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Donunca musu kalıptan çıkarıp dilimleyin. Servis tabağına alıp dilimlenmiş domates, maydanoz yaprakları ve kızarmış tost ekmeği dilimleri eşliğinde servis yapın.