İçeriğe geç
Çık Taze Bezelye Çorbası
Malzemeler (13)
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • 3-4 dal soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet kabak
  • 8-10 adet fasulye
  • 10-12 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 dilim bayat ekmek
1 / 12

Taze soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.

2 / 12

Kabakların üzerini kazıyıp yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

3 / 12

Taze fasulyeleri ayıklayıp küçük parçalara bölün.

4 / 12

Margarini tencerede eritip unu ekleyin; 1-2 kez karıştırdıktan sonra soğanları ilave edin.

5 / 12

Un pembeleşinceye kadar kavurun.

6 / 12

Bezelye, doğranmış kabak ve fasulyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

7 / 12

Et suyunu ilave edin; kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

8 / 12

Çorbayı süzgeçten geçirip tekrar ateşe alın, pirinci ekleyin ve pirinç pişene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.

9 / 12

Bir kâsede yumurta sarısını çırpıp sütü ilave edin.

10 / 12

Sıcak çorbadan azar azar ekleyerek karıştırın; karışımın sıcaklığı çorbayla eşitlenince sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin.

11 / 12

Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın.

12 / 12

Haşlanmış bezelye taneleri ve kruton ekmekle süsleyip sıcak servis edin.