Malzemeler (10)
- 4 adet patlıcan
- 200 gram beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- 1 adet domates
- 7-8 dal maydanoz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi
- tuz
- karabiber
1 / 7
Patlıcanları kabuklarıyla, uzunlamasına ortadan ikiye keserek kaynar tuzlu suda 5 dakika haşladıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın.
2 / 7
Patlıcanları yağlanmış tepsiye dizin.
3 / 7
Kaşıkla ortalarındaki etli kısmı hafifçe alın.
4 / 7
Patlıcan içlerini ince ince kıyarak bir kaseye alın.
5 / 7
Ezilmiş beyaz peynir, yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve hindistan cevizi rendesini iyice karıştırın.
6 / 7
Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun.
7 / 7
Üzerlerine galeta unu serperek 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın.