Malzemeler (10)
- 500 gram lahana
- 1 adet ananas
- 1 adet portakal
- 1 adet avokado
- 1 demet soğan
- 1 demet maydanoz
- 150 gram süt kreması
- 1-2 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Lahanayı çok ince şeritler hâlinde doğrayın.
Tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
Ananasın sap ve uç kısmını kesin.
Uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
Kabuklarını yukarıdan aşağı doğru kesin.
Ananasın orta kısmını çıkarıp kalan kısmı dilimleyin.
Taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar hâlinde doğrayın.
Maydanozu ayıklayıp iri iri kıyın.
Portakalı sıcak suyla yıkayıp kabuğunu rendeleyin.
Suyunu sıkın.
Bir kâsede 5-6 çorba kaşığı portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, süt kremasını, köriyi, tuzu ve karabiberi karıştırıp marinat hazırlayın.
Diğer büyük bir kâsede lahana, ananas, taze soğanları ve maydanozun yarısını karıştırıp marinatı ilave edin.
Karışımı harmanlayın.
30 dakika dinlendirin.
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın.
Kabuğunu soyup dilimleyin.
Kalan portakal suyunu hemen üzerinde gezdirin.
Salatayı büyük bir servis tabağına alın.
Avokadoyla süsleyip kalan maydanozu üzerine serpin.