Lahana Salatası
Temel — iki dakika haşlanıp soğuk suda diriltilmiş, yoğurtlu Lahana Salatası
Lahana Salatası için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram lahana · yıkanıp şeritler hâlinde kesilmiş
- 4 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber · dogranmis
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir tencereye 8 su bardağı su koyun.
-
Lahana şeritlerini ekleyin.
-
Kaynamaya başladıktan sonra lahanaları 2 dakika haşlayın.2 dk
-
Tencereyi ateşten alın.
-
Lahanaları süzüp soğuk su altına tutarak diriltin.
-
Yeniden süzün.
-
Lahana şeritlerini bir salata kâsesine aktarın.
-
Tatlı biberleri, limon suyunu ve tuzu ekleyin.
-
Yoğurdu ilave edip karıştırın.
Kümenin temel tarifi. İki dakikayı geçirmeyin; lahana uzun haşlanınca hem rengini hem çıtırlığını kaybeder. Soğuk su altına tutmak pişmeyi durdurup lahanayı diriltiyor, atlamayın. Kaynak yoğurt sosunun içindekilerini vermiyor; sade yoğurt yerine sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Lahana Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — iki dakika haşlanıp soğuk suda diriltilmiş, yoğurtlu | Elmalı — tuzda ovulmuş kırmızı lahana, cevizli | Uzakdoğu usulü — ananaslı, körili kremalı marinat, avokadolu |
|---|---|---|---|
| Ananas | — | — | ✓ |
| Avokado | — | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — |
| Ceviz | — | ✓ | — |
| Elma | — | ✓ | — |
| Karabiber | — | — | ✓ |
| Köri | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ |
| Portakal | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Süt | — | — | ✓ |
| Üzüm Sirkesi | — | ✓ | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — |
Elmalı — tuzda ovulmuş kırmızı lahana, cevizli
İnce doğranan kırmızı lahananın tuzla ovulup yıkandığı, ekşi elma, ceviz ve üzüm sirkesiyle karıştırılan çiğ salata.
Bu çeşidi açUzakdoğu usulü — ananaslı, körili kremalı marinat, avokadolu
Haşlanmış lahananın taze ananas ve taze soğanla karıştırılıp portakal suyu, süt kreması ve köriden yapılan marinatta dinlendirildiği, avokadoyla süslenen salata.
Bu çeşidi aç