Malzemeler (13)
- 4 çay bardağı köftelik bulgur
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 4 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 demet nane
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet yaprak marul
1 / 6
Köftelik bulguru incecik doğranmış soğan, domates ve biber salçası, pul biber, karabiber ve tuzla iyice yoğurun.
2 / 6
Bu arada yumurtaları tereyağı ya da zeytinyağında omlet şeklinde pişirin.
3 / 6
Taze sarımsakları incecik kıyıp yoğrulmuş köfteye ilave edin ve iyice karıştırın.
4 / 6
Omleti kaşık yardımıyla küçük parçalara bölüp yağlı köfteye ilave edin ve harmanlayarak karıştırın; yumurtaların ezilmemesine dikkat edin.
5 / 6
Kaşıkla yenecekse sıkmadan, elle yenecekse çiğ köfte büyüklüğünde hafifçe sıkarak tabaklara koyun.
6 / 6
Üzerini yeşil nane, maydanoz ve marul gibi yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.