Yağlı Yumurtalı Köfte
4 kişilik
40 dk
Orta
Yağlı Yumurtalı Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 çay bardağı köftelik bulgur · simit
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan · kuru
- 4 adet sarımsak · taze
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı · yoksa zeytinyağı
- 1/2 demet nane · süslemek için
- 1/2 demet maydanoz · süslemek için
- 4 adet yaprak marul · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Köftelik bulguru incecik doğranmış soğan, domates ve biber salçası, pul biber, karabiber ve tuzla iyice yoğurun.
-
Bu arada yumurtaları tereyağı ya da zeytinyağında omlet şeklinde pişirin.
-
Taze sarımsakları incecik kıyıp yoğrulmuş köfteye ilave edin ve iyice karıştırın.
-
Omleti kaşık yardımıyla küçük parçalara bölüp yağlı köfteye ilave edin ve harmanlayarak karıştırın; yumurtaların ezilmemesine dikkat edin.
-
Kaşıkla yenecekse sıkmadan, elle yenecekse çiğ köfte büyüklüğünde hafifçe sıkarak tabaklara koyun.
-
Üzerini yeşil nane, maydanoz ve marul gibi yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
İpuçları
Kaynak ölçüleri kişi başına veriyordu: kişi başı 1 çay bardağı bulgur, her bardak için 1 yumurta ve 1 taze sarımsak. Yukarıdaki liste dört kişiliktir; kalabalıkta bu orana göre çoğaltın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.