Malzemeler (14)
- 250 gram salamura veya yaprak
- 250 gram koyun kıyması
- 3 adet soğan
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet nane
- 1 yemek kaşığı domates ezmesi
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
1 / 12
Salamura yaprakların tuzunu çıkarmak için birkaç kere yıkayın.
2 / 12
Kaynamış suda 3-4 dakika haşlayın.
3 / 12
Soğanları ince ince çentin.
4 / 12
Kıyma, kıyılmış dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve 1/2 su bardağı su katıp hepsini karıştırın.
5 / 12
Büyük yaprakları ortadan ikiye bölün.
6 / 12
Sap ve orta damarını çıkartın.
7 / 12
1 tatlı kaşığı harçtan koyup sararak ufak dolmalar yapın.
8 / 12
Tencerenin içine bir kat yaprak döşeyin ve üzerine dolmaları yerleştirin.
9 / 12
Dolmaların seviyesinde su ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyun.
10 / 12
Üstünü de artan yapraklarla kapatın.
11 / 12
Kapağını kapatıp önce hızlı sonra da kısık ateşte pişirin.
12 / 12
Sarımsaklı ya da sade yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun.