Malzemeler (13)
- 3 adet yufka
- 1 adet göbek salata
- 250 gram hindi stroganof
- 8-10 adet kırmızı turp
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 adet limonun suyu
- 1 kase mayonez
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yeterince tuz otu
- yeterince mozzarella
- tuz
Yufkaları 4'e katlayıp ortasına bir kase koyarak bıçakla yuvarlaklar kesin. Sıvı yağı tavada kızdırıp 3 adedi üst üste koyarak ortasına bir kepçe ile bastırarak çanak şeklinde kızartıp kâğıt havlu üzerine koyun.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp 3 porsiyon hazırlayın. Stroganof etleri minik doğrayın.
Tencereye alıp üzerine az su ilave ederek haşlayıp suyunu çektirin. Göbek salatayı ince kıyın.
Turpları ince doğrayın. Mayonez, krema, hardal ve limon suyunu iyice karıştırın.
Servis tabağının altına biraz salata yayın. Üzerine yufka sepeti yerleştirin.
Bir kasede salatalar, mısırlar, turplar ve hindi stroganoflarını tuzlayıp karıştırın. Yufka sepetinin içine iyice yerleştirip üzerlerine sos gezdirin.
Üzerine top mozzarella rendeleyip servis yapın.