Malzemeler (14)
- 4 adet kuzu yüreği
- 25 gram margarin veya tereyağı
- 1 adet havuç
- 2 adet kereviz sapı
- yarım adet yeşil veya kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 300 mililitre sıcak tavuk suyu
- 1 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı soğuk su
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 13
Yürekleri kurulayıp 1 cm kalınlığında kesin.
2 / 13
Margarini orta boy bir tencerede eritin.
3 / 13
Yağ kızınca havucu, kerevizi, küp biberleri ve soğanı katıp orta ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
4 / 13
Yürek parçalarını da ekleyip 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
5 / 13
Tavuk suyunu, defne yaprağını, tuz ve karabiberin yarısını ekleyin.
6 / 13
Bir taşım kaynatın.
7 / 13
Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 1,5 saat pişirin.
8 / 13
Bu sürenin sonunda defne yaprağını çıkartın.
9 / 13
Küçük bir kapta unu biraz soğuk suyla karıştırın.
10 / 13
Tenceredeki pişme suyundan ilave edip unlu bulamacı yine karıştırarak tencereye katın.
11 / 13
Güveci ağır ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
12 / 13
Salçayı, kalan tuzu ve karabiberi katıp birkaç dakika daha pişirin.
13 / 13
Halka biberlerle süsleyip servis yapın.