İçeriğe geç
Çık Zencefilli Elma Pastası
Malzemeler (15)
  • 10 kahve fincanı un
  • 40 gram yaş maya
  • 2 çay bardağı süt
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 100 mililitre süt kreması
  • 750 gram ekşi elma
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 2 kahve fincanı Şam fıstığı
  • 40 gram zencefil
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 50 gram şeftali jölesi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 / 21

Unu bir kaseye alıp ortasını çukurlaştırın.

2 / 21

Mayayı ufalayıp yarım çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şekerle çukura koyun, bir miktar unla karıştırın.

3 / 21

Üzerini kapatıp 30 dakika sıcak ortamda bekletin.

4 / 21

Bekleme süresinin sonunda, kalan hamur malzemelerini de ilave edip yoğurun.

5 / 21

Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.

6 / 21

Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

7 / 21

Zencefili bir bardak suyla kaynatıp suyunu saklayın.

8 / 21

Sonra küçük küpler halinde doğrayın.

9 / 21

Elmaları soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin.

10 / 21

Kararmaması için üzerine hemen limon suyu gezdirin.

11 / 21

Bir kasede rendelenmiş elmaları hindistan cevizi ve kıyılmış Şam fıstığıyla karıştırın.

12 / 21

Zencefilin içinde piştiği sudan 2 yemek kaşığı kadar alıp zencefille birlikte elmalı karışıma ilave edin.

13 / 21

Hamuru bir kez daha yoğurup unlanmış düz bir zeminde yarım cm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açın.

14 / 21

Üzerine iç malzemeyi yayın ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın.

15 / 21

Ruloyu 10 dilim çıkacak şekilde kesin.

16 / 21

Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın.

17 / 21

Ruloları kesim yerleri üste gelecek şekilde kalıba yerleştirin.

18 / 21

Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

19 / 21

Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp fırından çıkan pastanın üzerine sürün.

20 / 21

Soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın.

21 / 21

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.