Malzemeler (14)
- 1 adet bütün tavuk
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tutam safran
- 5 adet soğan
- 15-20 adet siyah ve yeşil zeytin
- yarım adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 11
Büyük bir tencere veya tavada zeytinyağını kızdırın.
2 / 11
Tavuğu iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.
3 / 11
Kuru soğan, sarımsak, zencefil, toz kırmızı biber, salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
4 / 11
Orta ateşte kızartmaya devam edin.
5 / 11
Islatılmış safranı ve tavuk suyunu tenceredeki tavuğa ilave edin.
6 / 11
Orta ateşte 30 dakika kadar üstü kapalı olarak pişirin.
7 / 11
Kıyılmış taze soğanları ekleyin.
8 / 11
Tavuk iyice pişene ve sos suyu yarım su bardağı kalacak şekilde çekene kadar 15 dakika pişirin.
9 / 11
Zeytinleri ve limon suyunu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
10 / 11
Tavuğu tencereden alıp servis tabağına yerleştirin.
11 / 11
Zeytinli sosu üzerine dökerek servis yapın.