İçeriğe geç

Simit Aşı

4 kişilik Hazırlık 10 dk Pişirme 20 dk
Etsiz Vegan 30 Dakikada 45 Dakikada

Elazığ yöresinin ince bulgurla yapılan yemeği; yörede "simit" ince bulgur demektir. Pilavdan biraz daha sulu kıvamda servis edilir.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 1 su bardağı bulgur · simit, ince
  • 2 su bardağı su
  • 2 baş soğan · dogranmis
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. İnce doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı yağda iyice kavurun.
  2. Salça, tuz ve suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
  3. Kaynayan karışıma ince bulguru ekleyin.
  4. Normal pilavdan biraz daha sulu kıvamdayken ocaktan alın.
  5. Bir tavada kalan yağı ısıtıp kırmızı biberi ekleyin.
  6. Biberli yağı yemeğin üzerine dökün.
  7. Üzerine karabiber serpip servis edin.