Malzemeler (5)
- 1 kilogram çekilmiş kuzu kıyma
- 100 gram yağ
- 1 yemek kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- tuz
1 / 10
Kıymayı pul biber ve toz biberle iyice yoğurun.
2 / 10
Buzdolabına koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin.
3 / 10
Dolaptan çıkarıp tuzunu koyun.
4 / 10
Tekrar yoğurun.
5 / 10
Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun aldığı kadar parçalar koparak şişlere tutturun.
6 / 10
Elinize yapışmaması için ara sıra avucunuzu ıslatın.
7 / 10
Bir elinizle şişi tutun, diğer elinizle de kıymayı şişe tutturarak kebabı hazırlayın.
8 / 10
Mangalı yakın.
9 / 10
Şişleri mangala dizip iki taraflı olarak pişirin.
10 / 10
Sumaklı soğan salatası ve yeşil salata ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.