İçeriğe geç
TR EN
Çık Çin Usulü Alabalık
Malzemeler (10)
  • 4 adet alabalık
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet soğan
  • 10 adet mantar
  • 1 adet parça zencefil
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
1 / 15

Balıkları boylamasına fileto çıkarın.

2 / 15

İki yüzünü de tuzlayıp karabiberleyin ve 20 dakika dinlendirin.

3 / 15

Fırın tepsisine, balıkların tamamını örtecek büyüklükte alüminyum folyo serin.

4 / 15

Folyoyu hafifçe yağlayıp filetoları yerleştirin.

5 / 15

Fırını 180 dereceye ısıtın.

6 / 15

Taze soğanı 2,5 santim boyunda doğrayıp her parçayı boylamasına dörde bölün.

7 / 15

Yeşil biberin sapını kesip çekirdeğini çıkarın ve aynı boyda ince şeritler halinde doğrayın.

8 / 15

Mantarları büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde bölün.

9 / 15

Zencefili küçük parçalar halinde doğrayın.

10 / 15

Bir tavada yağı kızdırıp sebzelerin tamamını ekleyin.

11 / 15

Şarabı ve soya sosunu ilave edip 5 dakika çevirerek kavurun.

12 / 15

Karışımı folyodaki balıkların üzerine eşit biçimde dökün.

13 / 15

Folyonun üstünü ve kenarlarını kapatın.

14 / 15

Fırında 45 dakika pişirin.

15 / 15

Folyodan çıkarıp tabaklara alın ve sıcak servis edin.