Malzemeler (13)
- 1 adet palamut
- 3 adet soğan
- 2 adet patates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yenibahar
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 8
Palamutu temizleyip iyice yıkayın ve süzgece alın.
2 / 8
Soğanları soyun. Bir bütün soğanı ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın; haşlama soğanını atın.
3 / 8
Balığı süzgece alıp soğutun. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın.
4 / 8
Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.
5 / 8
Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın.
6 / 8
Soğanı, patatesi, maydanozu, fıstığı, kuş üzümünü, yumurtaları, unu, tuzu, yenibaharı ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun.
7 / 8
Elinizle uzun köfteler hazırlayın.
8 / 8
Köfteleri galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın ve sıcak servis yapın.