Malzemeler (11)
- yarım kilogram somon
- 2 adet boy patates
- 8 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak
- yarım su bardağı kaşar peyniri
- üçte bir su bardağı krema
- 4 yemek kaşığı dereotu
- 3 yemek kaşığı maydanoz
- 2 dilim beyaz tost ekmeği
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Patates halkalarını fritözde, 170 derecede 2 dakika, hafif renk değiştirene kadar kızartın.
Kâğıt havluyla yağını alın.
Fırın tepsisini tereyağının yarısıyla yağlayın.
Tepsiye önce kızarmış patates dilimlerini, sonra parça kesilmiş somon dilimlerini dizin.
Üstüne kremanın yarısını ve dereotunu ekleyin.
Tekrar patates dilimlerini dizin.
Kalan tereyağını patates dilimlerinin üstüne fındık büyüklüğünde parçalar hâlinde koyun.
Tepsiyi folyoyla kapatıp 15 dakika fırında pişirin.
Bu arada tost ekmeklerini hafif pembeleşene kadar kızartın.
Kızarmış ekmekleri sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberle, çok küçük parçalar hâline gelene kadar robotta öğütün.
Tepsiyi fırından alıp bu karışımı patateslerin üstüne dökün.
Üstünü kapatmadan 10-15 dakika, kıtır olana kadar pişirin.
Fırından çıkmadan birkaç dakika önce kalan kremayı ve kaşar peynirini üstüne dökün.
Kaşar peyniri eriyene kadar fırında tutun.