Malzemeler (10)
- 6 adet kuzu pirzolası
- 6 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı beyaz şarap
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 6 yemek kaşığı et suyu
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 9
Pirzolaların her iki tarafını da 3-4 dakika sıvı yağda kızartın.
2 / 9
Üstüne karabiber ve tuz serpip sıcak tutun.
3 / 9
Aynı yağda mantarları kavurun.
4 / 9
Sarımsakları soyup şarap ve limon suyuyla birlikte et suyunda 15 dakika pişirin.
5 / 9
Yumurtayı ufak bir kapta çırpın.
6 / 9
Sarımsağı et suyundan çıkarıp ezin ve tekrar et suyuna ekleyin.
7 / 9
Çırpılmış yumurtayı çok kısık ateşe oturtup sürekli çırparak et suyunu azar azar yedirin.
8 / 9
Krema kıvamındaki sosa tuz ve karabiber ekleyin.
9 / 9
Sıcak tuttuğunuz pirzolayla birlikte servis edin.