Malzemeler (14)
- 6 adet kuzu incik
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 300 gram havuç
- 300 gram mantar
- 1 kutu domates konservesi
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 13
İncikleri tuzlayıp biberleyin.
2 / 13
Fırına uygun bir sahanda yağla iyice kızartın.
3 / 13
Soğan ve sarımsağı kıyın.
4 / 13
Domates salçası, defne ve biraz kekikle beraber ete katıp kavurmaya devam edin.
5 / 13
Üç çay bardağı sıcak su ekleyin.
6 / 13
175 dereceye ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
7 / 13
Bu süre boyunca etler suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyin ve incikleri arada çevirin.
8 / 13
Bir saat sonra doğradığınız havuçları ve mantarları ekleyin.
9 / 13
1,5 saat sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin.
10 / 13
Yemeği fırından çıkarınca etleri bir tabağa alın.
11 / 13
Sosu, çok az suda erittiğiniz nişastayla koyulaştırın.
12 / 13
Kalan tuzu, karabiberi ve sirkeyi ekleyip bir taşım kaynatın.
13 / 13
Etleri katıp kekik serpin ve servis edin.