Malzemeler (9)
- 5 adet uskumru
- 1,5 su bardağı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 adet limon
- 4 dal maydanoz
1 / 9
Izgarayı yakıp zeytinyağıyla iyice yağlayın.
2 / 9
Aioli sos için dövülmüş sarımsakla mayonezi bir telle iyice karıştırın.
3 / 9
Zeytinyağını sicim gibi akıtarak bu karışıma yedirin ve sosu buzdolabına kaldırın.
4 / 9
Balıkları temizleyip kanı tamamen gidene kadar yıkayın ve süzülmeye bırakın.
5 / 9
Unu, balıkları alacak büyüklükte bir kaba eleyin. Balıkların her iki yanını hafifçe tuzlayın.
6 / 9
Balıkların her iki yanını una bulayıp silkeleyerek fazla unlarını atın ve ızgaranın üzerine yerleştirin.
7 / 9
Üzerlerine kalan zeytinyağını ara sıra fırçayla sürün; bir kez çevirip her iki yanı da renk alana kadar 6-7 dakika pişirin.
8 / 9
Margarini bir kapta eritip ızgara edilmiş uskumruların üzerine fırçayla sürün.
9 / 9
Limon ve maydanozla süsleyip yanında aioli sosla sıcak servis yapın.