Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır — mutfak modu

Çık Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır

Malzemeler (9)

750 gram ıspanak
60 gram margarin
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
5 adet yumurta
1,25 litre su
125 mililitre sirke
300 gram yoğurt sosu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 / 10

Bir tencereye yarıya kadar su koyup tuzu ekledikten sonra kaynatın. Su kaynayınca ıspanakları katıp 3-4 dakika haşlayın.

2 / 10

Ispanağı tencereden alıp kevgire aktarın ve üzerinden soğuk su geçirin.

3 / 10

Haşlanmış ıspanağı bir top gibi sıkarak suyunu süzün.

4 / 10

Başka bir tencerede margarinin 2 yemek kaşığını orta ateşte eritin. Yağ kızınca ıspanağı ekleyip çatalla karıştırarak ısıtın; yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.

5 / 10

Ispanak ısınınca tencereyi ateşten alıp ıspanağı sıcak olarak bir kenarda saklayın.

6 / 10

1,25 litre suyu sirkeyle kaynatın; kaynamayı azaltıp yumurtaları teker teker kırarak poşe edin.

7 / 10

Önceden ısıtılmış tabaklara ıspanağı eşit miktarlarda yerleştirin. Üzerlerine delikli kaşıkla alıp süzdürdüğünüz yumurtaları koyun.

8 / 10

Yoğurt sosunu en üste kaşıkla gezdirin.

9 / 10

Küçük bir sahanda kalan 2 yemek kaşığı margarini orta ateşte eritin; yağ kızınca kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın.

10 / 10

Biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirip çılbırı sıcak servis yapın.