Çevirme
Kuzu Etli Çevirme
Çevirme için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
- 5 adet patlıcan · orta boy
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 adet sivri biber
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuşbaşı doğranmış eti, soğanı, havucu ve sivri biberleri margarinde kavurun; tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına üçe bölün. Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
-
Patlıcanları sıkıp kızgın sıvı yağda kızartın ve süzgece alın.
-
Kızarttığınız patlıcanları tencerenin zeminine yerleştirin.
-
Üstüne kavrulmuş malzemeleri ve yıkanıp süzülmüş pirinci koyun.
-
3,5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
Ocaktan alıp 15 dakika demlendirin. Düz bir servis kabına ters çevirip yoğurtla birlikte servis yapın.15 dk
Patlıcanları tencerenin dibine aralık kalmayacak şekilde dizin; ters çevirdiğinizde yemeğin dış yüzünü onlar oluşturur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Çevirme çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tavuklu | Kuzu etli |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Çam Fıstığı | ✓ | — |
| Havuç | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ |
| Kuzu Eti | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ |
| Tavuk | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Yenibahar | ✓ | — |
| Yoğurt | — | ✓ |
Tavuklu
Kızartılmış patlıcanların tencere dibine dizilip aralarına fıstıklı iç pilav ve kavrulmuş tavuk yerleştirildiği, tabağa ters çevrilerek sunulan çevirme.
Bu çeşidi aç