Mayonezli Balık
Mayonezli Mezgit
Mayonezli Balık için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram mezgit
- 1 adet mayonez · kucuk boy
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı su
- 3 adet defne yaprağı
- yarım adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 4-6 yaprak salata
- yarım demet dereotu
- 1 adet limon · dilimlenmiş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mezgitleri ayıklayıp yıkayın.
-
Balığı, dörde bölünmüş soğanı, havucu, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu bir tencereye koyun.
-
Malzemelerin üzerine suyu ekleyip kaynatın.
-
Kaynarken suyun yüzeyinde oluşan köpüğü delikli bir kepçeyle alın.
-
Mezgit pişinceye kadar 10-15 dakika haşlayın.15 dk
-
Balığı kendi suyu içinde soğuttuktan sonra suyunu süzün.
-
Derisini ve kılçıklarını çıkarıp küçük parçalara bölün.
-
Balık parçalarının üzerini mayonezle kaplayıp çatalla şekillendirin.
-
Salata yaprakları, limon dilimleri ve dereotuyla süsleyip servis edin.
Köpüğü almak balığın suyunu berrak tutar; alınmazsa et üzerinde gri bir tabaka kalır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mayonezli Balık çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kefal — Rus salatası yatağında, balık şekli verilir | Mezgit — kendi suyunda soğutulur |
|---|---|---|
| Dereotu | — | ✓ |
| Kefal | ✓ | — |
| Kereviz | ✓ | — |
| Kornişon Turşu | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Mezgit | — | ✓ |
| Rus Salatası | ✓ | — |
| Salata | — | ✓ |
Kefal — Rus salatası yatağında, balık şekli verilir
Sebzeli suda haşlanan kefalin kılçığından ayrılıp Rus salatası üzerine dizildiği, mayonezle kaplanıp kornişonlarla pul görüntüsü verilen soğuk tabak.
Bu çeşidi aç