Patates Çorbası
Somonlu Kremalı Patates Çorbası
Patates Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım kilogram patates
- 1 adet soğan
- 2,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 150 gram somon filetosu
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tutam safran
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanları ince ince doğrayın.
-
Margarinin içinde biraz kavurun.
-
Unu ekleyin.
-
Patatesleri küp küp doğrayıp soğanların üzerine ekleyin.
-
Suyu dökün.
-
On beş dakika kadar pişirin.
-
Pişen çorbayı ocaktan alıp mikserle püre haline getirin.
-
Tuz, karabiber ve safranla tatlandırın.
-
Somon filetolarını ufak kareler halinde kesip çorbaya ekleyin.
-
Yaklaşık beş dakika daha kaynatın.
Adında "kremalı" geçse de tarifte krema yoktur; kıvam patatesin mikserden geçirilmesinden gelir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Patates Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Terbiyeli | Bolu Usulü | Havuçlu | Kremalı Milföylü | Somonlu |
|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Süt | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Yumurta | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Safran | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | ✓ | — |
| Ekmek | ✓ | — | — | — | — |
| Et Suyu | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — | — |
| Milföy Hamuru | — | — | — | ✓ | — |
| Muskat | ✓ | — | — | — | — |
| Pırasa | — | — | ✓ | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — |
| Somon Filetosu | — | — | — | — | ✓ |
| Susam | — | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | — | ✓ | — | — | — |
Terbiyeli
Unla kavrulan soğan ve patatesin et suyunda pişip sütlü yumurta terbiyesiyle bağlandığı, peynirli kruton garnitürle sunulan çorba.
Bu çeşidi açBolu Usulü
Haşlanan patatesin unlu yumurta terbiyesiyle bağlanıp salçalı tereyağı ve ezilmiş sarımsakla tatlandırıldığı yöresel çorba.
Bu çeşidi açHavuçlu
Patates, havuç ve pırasanın tereyağında kavrulup unla bağlandığı, sütle pişirilen koyu çorba.
Bu çeşidi açKremalı Milföylü
Blenderdan geçirilen patates çorbasının safran ve kremayla zenginleşip şekilli milföylerle sunulduğu tarif.
Bu çeşidi aç