Terin
Somonlu Kabak Terin
One of 3 versions of Terin · the most complete write-up. The table below shows how their ingredients differ.
Ingredients
- 4 adet kabak
- 4 dilim somon füme
- 4 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı krema · taze
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı köri
- 2 yemek kaşığı maydanoz · ince kiyilmis
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
How to make it
Open in kitchen mode-
Kabakları uzunlamasına dilimleyip az tuzlu suda 10 dakika haşlayın.10 min
-
Suyunu çekmesi için havlu kâğıt üzerine alın.
-
Derin bir kâsede yumurta, krema, un, köri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
-
Fırınınızı 210 dereceye ayarlayın.
-
Fırına dayanıklı bir kalıbı yağlayıp unlayın.
-
Kalıbın dibine önce hazırladığınız harcın birazını koyun.
-
Üzerine birkaç kabak dilimi ve somon dizin.
-
Tekrar harç, kabak dilimleri ve somon koyarak malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
-
Önceden ısıtılmış fırında benmari usulü 45 dakika pişirin.45 min
-
Sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Kabakları havlu kâğıtta iyice kurutun; ıslak dilimler harcı sulandırır ve terin dilimlenirken dağılır.
Did you make this?
Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.
Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.
Terin versions
They are all the same dish; the table below lists only the ingredients that set them apart. Ingredients common to every version (flour, salt, oil) are left out — they make no difference.
| Ingredient | Somonlu kabak — körili, benmaride | Ispanaklı — krem peynirli, benmaride | Tatlı — jöleli, kat kat meyveli |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — |
| Krema | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | ✓ | — |
| Ceviz | — | ✓ | — |
| Çilek | — | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ | — |
| Frambuaz | — | — | ✓ |
| Ispanak | — | ✓ | — |
| Kabak | ✓ | — | — |
| Köri | ✓ | — | — |
| Krem Peynir | — | ✓ | — |
| Lor Peyniri | — | ✓ | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — |
| Meyve Jölesi | — | — | ✓ |
| Nane | — | — | ✓ |
| Salata | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — |
| Şeker | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — |
| Somon Füme | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — |
| Vişne | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — |
Ispanaklı — krem peynirli, benmaride
Sotelenmiş ıspanağın krem peynir, lor ve kremayla robotta püre edilip kek kalıbında benmari usulü uzun uzun pişirildiği, soğuk dilimlenen terin.
Open this versionTatlı — jöleli, kat kat meyveli
Ayrı ayrı şekerle pişirilen vişne, frambuaz ve çileğin nane yapraklarıyla jöle katları arasına dizildiği, buzdolabında sertleşen tatlı terin.
Open this version